Yazı İçeriği :
Haşhaşlı Revani Tatlısı
Türk mutfağında revani severek tüketilen şerbetli tatlılarımızdan birisidir. Akşam yemeği sonrası ele alınan çayların yanına en çok yakışan tatlılardan biri olan revaninin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız içerisine haşhaş ilave edebilirsiniz. Revani tatlısı Osmanlı Dönem’inde Ermenistan ve Erivan’ın fethedilmesi şerefine meydana getirilen bir tatlıdır. Bu kadar güzel bir olayın sevincini yansıtan tatlı bizim arasında çok değerlidir.
Hadi gelin hep beraber göz atalım.
HAŞHAŞLI REVANİ TATLISI TARİFİ:
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ
- 2 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
ÜZERİ İÇİN ;
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı süt
YAPILIŞI
Derin bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar karıştırın.
Daha sonra süt, haşhaş, sıvı yağı ilave edin ve karıştırma devam edin.
Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın ve yağlanmış tepsiye dökün.
Hazırlanan karışımı 170 derece fırında güzelce pişirin.
Şerbeti tencerede güzelce kaynatıp, 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
İlk sıcaklığı geçen şerbeti kekin üzerine dökün.
En son olarak üzerine istediğinize krema veya krem şanti sürün.
Buzdolabında soğuyana kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
REVANİ TATLISININ PÜF NOKTALARI NELERDİR?
– Revani için kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
– Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar kesinlikle çırpmalısınız.
– Kek ile şerbeti buluştururken kekinizin soğuk, şerbetinizin de ilk sıcağının çıkmış olmasına dikkat edin.
Afiyet olsun.
